このレシピに使用する商品
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かつおと昆布のだし恵美酢 500ml
ワンポイントアドバイス
だし恵美酢は200cc入れ煮詰めるとより美味しくなります。
材料（4人分）
| 鰤の切り身 | 2枚 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| だし恵美酢 | 100cc |
作り方
1
鰤の両面に塩小さじ1をふって15分程おく。水で洗い塩を落とした後、 水気を拭く。
2
鰤の両面に小麦粉を薄くまぶす。
3
フライパンに油大さじ1をひき熱した後、鰤を入れ中火で両面をこんがりと 焼く。
4
2にだし恵美酢をかけ、水気が少なくなりとろみがつくまで 煮詰める。
5
皿に鰤を盛り付け、フライパンに残っただし恵美酢を かける。