このレシピに使用する商品
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昆布だし入 すし酢
ワンポイントアドバイス
さつまいもは加熱しすぎず、形が残るくらいがおすすめ。甘露煮を使う場合は汁気をしっかり切ると、すし飯とのバランスが良くなります。
ほくほくのさつまいもと栗で楽しむ秋ならではのお寿司。黒ごまの香ばしさがアクセントです。
材料（4人分）
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| 昆布だし入 すし酢 | 大さじ3～4 |
| さつまいも | 100g |
| 栗の甘露煮またはむき栗 | 80g |
| 黒ごま | 小さじ1～2 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1
さつまいもは皮付きのまま1～1.5cm角に切り、水にさらします。
2
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3～4分、柔らかくなるまで加熱します。
3
栗は大きければ半分程度に切ります。
4
温かいご飯に「昆布だし入 すし酢」を回しかけ、切るように混ぜます。
5
さつまいも、栗、黒ごま、塩ひとつまみを加え、さつまいもを崩さないようにさっくり混ぜます。
6
器に盛って完成です。