このレシピに使用する商品
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かつおと昆布のだし恵美酢 500ml
ワンポイントアドバイス
野菜に少し焼き色をつけると、甘みが増してだし酢の風味がよく合います。冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられます。
ほくほくのかぼちゃとシャキッとしたれんこんを、だしのきいたさっぱりマリネに。
材料（4人分）
| かぼちゃ | 150g |
|---|---|
| れんこん | 1/2個 |
| かつおと昆布のだし恵美酢 | 大さじ4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
1
かぼちゃは7〜8mm程度の薄切り、れんこんは5mm程度の輪切りまたは半月切り、パプリカは食べやすい大きさに切ります。
2
かぼちゃとれんこんは電子レンジで2〜3分ほど加熱し、少し火を通しておきます。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこん・かぼちゃ・パプリカを香ばしく焼きます。
4
熱いうちに「かつおと昆布のだし恵美酢」を回しかけ、全体を軽く和えます。
5
黒こしょうを振り、5分ほどなじませて完成です。