このレシピに使用する商品
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なんだかんだと使える酢 500ml
ワンポイントアドバイス
香味だれの加減はお好みで調整してください。
夏の揚げ物にはさっぱりした酸味で食が進みますよ！
材料（4人分）
| 鶏むね肉 | １枚(約300ｇ) |
|---|---|
| 白ネギ | 1/２本 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆酒（鶏むね肉下味用） | 大さじ1 |
| ☆砂糖（鶏むね肉下味用） | 小さじ1 |
| ☆塩こしょう（鶏むね肉下味用） | 少々 |
| ★なんだかんだと使える酢（香味だれ） | 大さじ4 |
| ★醤油（香味だれ） | 小さじ1 |
| ★ごま油（香味だれ） | 小さじ1 |
作り方
1
白ネギはみじん切りにする。
2
ボウルに★の香味だれの材料と白ネギ、おろししょうがを入れて混ぜ合わせる。
3
鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
4
ボウルに☆の下味の材料と鶏むね肉を入れてよく揉みこんで、ラップをして冷蔵庫で15分～30分ほど漬込む。
5
鶏むね肉の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
6
フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、鶏むね肉を入れて片面を3分づつ揚げ、こんがりと色づいて中まで火が通ったら油を切る。
7
器に鶏むね肉を盛り付け、香味だれをかけて完成です！